3 вкусных завтрака, которые дети съедят за три минуты
Автор: Елена Деревянкина
Фото: Надежда Волкова
Врем чтения:3,5 мин
Чтобы ребёнок с удовольствием ел, нужно сделать завтрак а) красивым и б) весёлым. Как? Очень просто, обратимся за помощью к автору книги «Съедобные картинки» Иде Шивенес. В своей книге она рассказывает, как сделать завтраки вкусными, полезными и увлекательными. Ведь приготовление завтрака у неё превращается в игру, а еда на тарелке — в красивую картинку. Дети такое обожают!
Ну а мы выбрали три базовых рецепта из книги Иды, по которым можно готовить оригинальные завтраки.
1. Овсяные оладушки (на 2-х человек)
Ингредиенты:
- 150 г творога
- 2 яйца
- 1 средний банан (спелый)
- 50 г овсяных хлопьев
- 50 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
1. Смешайте творог, яйца и банан. Тщательно перемешайте смесь вручную или в блендере, чтобы получилась однородная масса. Если вы планируете использовать тесто для декорации и собираетесь налить его в кондитерский шприц, то лучше перемешать его в блендере – иначе останутся комочки, которые могут закупорить шприц.
2. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте в тесто. Вновь хорошенько перемешайте до образования густой массы. Если вам кажется, что тесто слишком густое, добавьте молока.
3. Выпекайте на среднем огне. Такие оладушки подаются со свежими ягодами или фруктами.
Дополнительно можно добавить:
- Лимонную цедру и маковые зёрнышки
- Чернику и кокосовую стружку
- Корицу и тёртое яблоко (вместо банана)
2. Каша (1 порция)
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- щепотка соли
- 60 г овсяных хлопьев
- 100 мл молок
1. Подсолите воду и доведите её до кипения. Засыпьте хлопья.
2. Здесь есть два варианта. Если вы решили приготовить кашу накануне вечером, то снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой – пусть постоит ночь при комнатной температуре. Утром добавьте молоко и доведите до кипения.
3. Если варите кашу утром, то залейте хлопья водой и молоком и варите, пока хлопья не разварятся. Хлопья из цельного зерна варятся обычно 30–40 минут, а для крупных овсяных хлопьев хватает 15 минут. Если жидкость выкипит, долейте воды или молока. Дополнительные ингредиенты лучше добавить в кашу в конце варки.
Добавки к каше:
- Тёртый банан и арахисовое масло
- Кокосовая стружка и курага
- Тёртые яблоки и корица
- Ягоды и молоко для украшения
3. Домашние мюсли или гранола (на 8-10 человек)
Ингредиенты:
- Примерно 450 г овсяных хлопьев
- 120 г очищенных семечек и тёртых орехов
- 40 г сухофруктов
- 80 г фруктового пюре (яблочного или бананового)
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 мл мёда или кленового сироп
1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смешайте в миске овсяные хлопья, орехи, семечки.
2. В отдельной посуде смешайте фруктовое пюре, растительное масло и мёд (или кленовый сироп).
3. Вмешайте жидкую смесь в хлопья. Равномерно распределите полученную массу на застеленном пекарской бумагой противне.
4. Запекайте 30–40 минут (время зависит от духовки), иногда помешивая. Когда хлопья станут золотистыми, можно вынимать.
5. Достаньте противень из духовки и засыпьте в мюсли сухофрукты. Дождитесь, когда мюсли остынут. Хранить их можно в плотно закрытой посуде – пластиковой или стеклянной.
Добавки:
- Банановое пюре и орехи пекан
- Яблочное пюре, фундук, изюм и корица
- Протёртая черника, миндаль, кокосовая стружка и кардамон
- Протёртая клубника, льняные семечки и ваниль
- Арахисовое масло и подсолнечные семечки
Приятного аппетита! Ещё больше рецептов и вариантов украшения блюд ищите в книге.
